Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanı ve Antalya Kasaplar Odası Başkanı Osman Yardımcı, küçük aile işletmelerinin hayvancılıkta daha yaygın hale getirilmesi gerektiğini vurgulayarak, bu modelin hem sektöre hem de tüketiciye fayda sağlayacağını ifade etti. Yardımcı, özellikle 80-100 hayvanın beslendiği küçük aile çiftliklerinin desteklenmesinin, et fiyatlarındaki artışın önlenmesinde kritik bir rol oynayacağını belirtti.
Maliyet Artışı ve Et Fiyatlarındaki Sabitlik
Son yıllarda girdi maliyetlerinde önemli artışlar yaşanmasına rağmen kırmızı et fiyatlarının aynı seviyede kaldığını belirten Yardımcı, kırmızı et fiyatlarının sabit kalmasının hayvancılık sektörüne verilen desteklerle mümkün olduğunu söyledi. Yardımcı, devletin hayvancılığa verdiği desteklerin sektörde olumlu etkiler yarattığını ve Türkiye'nin hayvancılıkta dışa bağımlı bir yapıya sahip olmaktan uzaklaştığını belirtti.
Yardımcı, "Hayvancılık çok iyi gidiyor. Devlet hayvancılığa destek musluklarını açıyor. Türkiye'de güzel gelişmeler yaşanıyor. Eskiden Türkiye'de buzağı ölümleri çok fazlaydı. Ancak son iki yılda 200 bin buzağı ölümü önlendi. Bu, hayvancılık sektöründe atılan çok önemli bir adımdır" diyerek, sektördeki olumlu gelişmelere dikkat çekti.
Küçük Aile İşletmeleri Modelinin Önemi
Yardımcı, özellikle küçük aile işletmelerinin desteklenmesinin hayvancılık sektöründe sürdürülebilirlik açısından büyük önem taşıdığını vurguladı. Bu model sayesinde kırsal kalkınmanın da güçleneceğini ifade eden Yardımcı, şehirlerden köylere göçün teşvik edilmesi gerektiğini söyledi.
Yardımcı, "Hayvancılıkta önce küçük aile bireylerini desteklemek gerekiyor ki köyden şehre gelmesinler. Aksine, şehirden köye hayvancılık için gitsinler. Böylece hem kırsal alanlar canlanır hem de sektördeki üretim artar. Küçük işletmeler, büyük üreticilerden daha sürdürülebilir bir yapı sunuyor" şeklinde konuştu.
Küçük aile işletmeleri modelinin yaygınlaştırılması halinde kırmızı et fiyatlarının artmayacağını ifade eden Yardımcı, "80-100 hayvanın beslendiği küçük aile işletmelerinin desteklenmesi gerekiyor. Aile çiftlikleri kurulursa kırmızı ete zam olmaz. Şu an için kırmızı ete zam görünmüyor. Yeni buzağılar alınıyor, eskiler ahırdan çıkıyor. Bu döngü sağlandığı sürece et fiyatları dengeli bir şekilde ilerleyecektir" dedi.
Yardımcı, Türkiye'nin hayvancılıkta dışarıdan besi hayvanı alımına bağımlı olma döneminin sona ereceğini belirtti. Devletin hayvancılık sektörüne yönelik verdiği teşvikler sayesinde, yerli üretim kapasitesinin artmakta olduğunu ve bu sayede et ithalatına duyulan ihtiyacın zamanla ortadan kalkacağını ifade etti.
Haber: Yalçın KÜÇÜK