Her yıl binlerce kişiye iş ve meslek kapısı açan Antalya Büyükşehir Belediyesi'ne bağlı Atatürk Sanat Eğitim Merkezi (ATASEM) ücretsiz meslek ve el becerileri kursları ile kadınlara destek olmayı sürdürüyor.
En lezzetli çikolataları kendi elleriyle hazırlıyorlar
Antalya Büyükşehir Belediyesi Atatürk Sanat Eğitim Merkezi (ATASEM) bünyesinde açılan ve büyük ilgi görenButik Çikolata Hazırlama Kursuna katılan kursiyerler çikolata yapımını pratikte uygulayarak eşsiz lezzetler çıkarıyor. Kursiyerler hem meslek eğitimi hem de hobi alanında yeni beceriler kazanıyor.
Her yıl binlerce kişiye iş ve meslek kapısı açan Antalya Büyükşehir Belediyesi'ne bağlı
Atatürk Sanat Eğitim Merkezi (ATASEM) ücretsiz meslek ve el becerileri kursları ile kadınlara destek olmayı sürdürüyor. ATASEM Atatürk Kurs Merkezinin 2020-2021 eğitim öğretim yılında açılan Butik Çikolata Hazırlama Kursu kadın ve erkeklerden büyük ilgi görüyor. 120 saatlik butik çikolata eğitimi kapsamında kursiyerlere çikolatanın çeşitleri, ham maddesinin tanıtımı ile üretim ve ambalajlama aşamaları uygulamalı olarak anlatılıyor.
ÇİKOLATAYI YAPMAK YEMEK KADAR GÜZEL
Çikolatayı yemek kadar yapmakta çok güzeldir diyen Butik Çikolata Hazırlama KursuÖğretmeniNilüfer Özdem, Kursumuzda kursiyerler, çikolatanın ham maddesi olan kuvertürün eritilmesi, temperlenmesi, soğutulması ve kalıplanması konularında pratik eğitime tabi tutuluyor. Çeşitli kalıplar kullanarak birbirinden farklı şekillerde çikolata yapımını öğrenen kursiyerler ayrıca butik çikolatanın muhafazası ve ambalajlanması konusunda da eğitim alıyor dedi.
ONLARCA ÇEŞİT ÇİKOLATA YAPIYORUZ
Kursiyerlerden Filiz Korkmaz, Butik Çikolata Hazırlama Kursunun çok tatlı bir kurs olduğunu söyleyerek, Kursta çikolatayla ilgili her şeyi öğreniyoruz ve uygulamalı olarak onlarca farklı çikolata yapıyoruz. Süt reçeli, limon kreması, ganaj ve baharat gibi malzemelerden Beyoğlu çikolatası, tablet ve truffle çikolatası gibi farklı çeşitler yapmayı öğrendik.Bize bu imkanı sağlayan Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böceke çok teşekkür ederim diye konuştu.
TEK ERKEK KURSİYER
Kursun tek erkek kursiyeri olan 63 yaşındaki Fatih Yaprak dahobi olarak kursa geldiğini belirterek, Mutfakta bir şeyler hazırlamayı seviyordumama çikolata hakkında hiçbir bilgim yoktu. Kursta öğrenerek ve uygulayarak çikolata yapmak ayrı bir keyif oldu. ATASEMde olmaktan çok mutluyum, güzel bir ortam var,derslerimiz de hem öğretici hem keyifli geçiyor diye konuştu.